コンポストを使った店舗のリノベーション

世田谷区にある既存のレストランのリノベーションの計画です。レストランでは調理に使われる食品の残飯が毎日廃棄物として捨てられているのが現状です。その食品廃棄物を利用し、地域とのコミュニケーションのきっかけを生む仕掛けができればと考えました。そこで、屋外のテラス席に外に開いたベンチを設置し、その下に廃棄物を分解するコンポストを設置した。このコンポストは廃棄物の分解の過程で出る微弱な電気を集める装置を内蔵して、廃棄物の循環だけでなく、夜間営業の際には照明用の電源にもなります。また、コンポストの蓋をあえて街側に向けて開けるように計画し、街を歩く人々との交流が自然と起こるようにしました。レストランの廃棄物とコンポストとコミュニケーションが組み合わさることで、店舗内にとどまらない廃材や交流の循環が生まれることを意図しました。